CUBIQ MICRO OMEGA-3

¿Qué es? Micro Omega-3 son microcápsulas de unas 30-50 micras de tamaño que contienen aceite de algas con alto contenido de omega-3. Estas microcápsulas protegen el aceite de su oxidación, degradación y facilitan la incorporación del aceite concentrado de omega-3 en alimentos.
¿Cuál es la oportunidad en relación con el Omega-3 en alimentación? Las fuentes naturales de omega-3 se están agotando y en la cadena alimentaria actual, sólo podemos encontrar Omega-3 en latas de sardinas y anchoas. El consumo de aceite con omega-3 en pastillas, en forma de nutracéuticos ha estado creciendo a casi un 14% anual en los últimos 5 años, previendo que en 2023 se alcanzará un tamaño de unas 60.000 tn en volumen y representando un mercado de más de 23.000 Millones de Euros. En estudios de consumidores del año 2019, se confirmó el deseo de dejar de tomar pastillas de nutracéuticos y de conseguir más alimentos con omega-3. En Cubiq Foods creemos que es necesario desarrollar productos que permitan ingerir omega-3 de manera efectiva enriqueciendo diferentes productos alimenticios existentes a nivel familiar, mejorando la alimentación infantil y de los jóvenes que necesitan de estos ácidos grasos esenciales para el desarrollo de su sistema nervioso, el sentido de la vista y el sistema cardiovascular.
¿Qué solución aporta el micro Omega-3? La microencapsulación del aceite rico en omega-3 de algas, protege el aceite esencial durante la elaboración del producto y garantiza la absorción en el momento del consumo del producto. Al mismo tiempo, evita que el sabor del omega-3 interfiera con las propiedades organolépticas del producto. En una proporción de un 2% en peso (2 gramos de microcápsula por 100 gr de producto) permiten garantizar los 250 mg de DHA+EPA, que es la dosis mínima recomendada por los médicos de consumo diario de omega-3. Esta cantidad de omega-3, que corresponde a unas 5 veces que la que aporta habitualmente la leche con omega-3, permite etiquetar el producto con hasta 30 claims de salud aprobados por EFSA en Europa y similares permitidos por la FDA en Estados Unidos.

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